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Contrairement au massif minéral, le paillage s’effectue directement sur la terre au travers des végétaux. Le paillage est uniquement de source végétale, le choix peut-être varié, BRF, écorces de pin de cacao, paille de lin et autre.

Le but du paillage est le même que le minéral, il limite la pousse d’adventices, conserve l’humidité mais sa particularité est qu’il apporte en plus, de la matière organique naturelle due à sa décomposition et améliore la vie microbienne du sol, un plus pour la bonne tenue des végétaux.

Pour que tous ces critères soient efficaces, il faut pailler avec une bonne épaisseur.